« Le régime de laïcité protégeait hier la liberté individuelle, il défend aujourd’hui une prétendue “identité nationale” »
Le terroir sur le pouce, une tradition française de la street food
RécitPan-bagnat, tielle, galette-saucisse… La France redécouvre sa propre street food, qui résiste encore aux assauts des spécialités anglo-saxonnes. Cette culture populaire qui répondait à la nécessité des ouvriers de déjeuner rapidement est aujourd’hui revisitée par les plus grands chefs.
Parmi les meilleurs livres de 2025 : la sélection du « Monde des livres »
SélectionNos journalistes ont chacun choisi cinq livres parmi leurs préférés. On y trouve Camille Bordas, Emmanuel Carrère, Dave Eggers, Laurent Joly, Catherine Millet, Péter Nadas ou Laura Vazquez…