Est-ce bien raisonnable de… s’habiller en homme des montagnes à la ville ?
« Le régime de laïcité protégeait hier la liberté individuelle, il défend aujourd’hui une prétendue “identité nationale” »
Le terroir sur le pouce, une tradition française de la street food
RécitPan-bagnat, tielle, galette-saucisse… La France redécouvre sa propre street food, qui résiste encore aux assauts des spécialités anglo-saxonnes. Cette culture populaire qui répondait à la nécessité des ouvriers de déjeuner rapidement est aujourd’hui revisitée par les plus grands chefs.