Bien tentants, ces petits gâteaux alignés derrière le présentoir vitré du café parisien. Le client de passage pourrait choisir l’un d’eux pour accompagner son cappuccino. Leur forme d’os ou d’empreinte de patte éveille pourtant un doute, de même que le nom du coffee shop sis dans le quartier du Marais : Le Bone Appart, jeu de mots renvoyant moins à l’empereur qu’à l’os (bone en anglais) qui se mâchouille.

Le Bone Appart est un café pour chiens ouvert en mai 2024 par Rebecca Anhalt, joyeuse quinquagénaire américaine aux boucles rousses que la pandémie a privée d’emploi mais dotée d’un lévrier – Napoléon, ici affalé sur un minicanapé. Contrairement aux bars à chats, où les matous sont à demeure, les clients du coffee shop pour cabots arrivent accompagnés de leur animal. Avant même d’avoir trouvé un siège, ils engagent la conversation. Les présentations sont facilitées par les chiens, prompts à se renifler les uns les autres au milieu de la pièce.