Si les vraies adresses familiales se font de plus en plus rares, l’Auberge du col Saint-Georges, en Corse, est de celles-là. Dans la commune de Grosseto-Prugna, à une trentaine de kilomètres d’Ajaccio, au détour de l’une de ces routes sinueuses typiques de l’île de Beauté, cette maison est tenue par la même famille depuis bientôt cinquante ans. « Quand mes grands-parents l’ont achetée, en 1976, c’était un microrelais routier, une cabane », raconte Kathia Lanfranchi Renucci, 44 ans, aujourd’hui aux manettes de l’établissement aux côtés de sa mère, Marie-Odile Lanfranchi Renucci, 75 ans.

En l’espace d’un demi-siècle, ladite cabane s’est muée en une institution du gîte et du couvert. « L’Auberge, ce sont aujourd’hui six chambres, un bar-tabac ouvert de 5 heures et demie du matin jusqu’au départ du dernier client et un restaurant pouvant accueillir une cinquantaine de personnes. Le tout, non-stop du 1er janvier au 31 décembre ! », énumère l’affable tenancière de la salle à manger du restaurant.