Les jardins potagers, historiques ou patrimoniaux, ne manquent pas de charme, avec leurs vieux murs enduits à la chaux et leurs pommiers et poiriers élégamment taillés en cordon ou en espalier, chargés de fruits en automne. Les planches de culture et les serres, parfois fort anciennes, sont de leur côté submergées de potirons et de courges, de choux-fleurs et de choux de Bruxelles, de blettes aux cardes colorées ou d’artichauts spectaculaires. Le raisin, dont les treilles sont adossées en hauteur à un mur ou étayées par une pergola, est mûr à souhait.

C’est le moment idéal pour visiter ces jardins d’exception, où se mêlent utilité nourricière et agrément. Ainsi à Villandry (Indre-et-Loire), au château de Chambord (Loir-et-Cher), au Potager Colbert, à Maulévrier (Maine-et-Loire), au Potager des princes, à Chantilly (Oise), à Saint-Jean-de-Beauregard (Essonne) ou à l’abbaye de Royaumont (Val-d’Oise). Pour la présente sélection, La Matinale du Monde en a retenu cinq, tout aussi exceptionnels, situés dans les Pays de la Loire, en Ile-de-France et en Vendée.